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月饼提前上市为哪般(图)
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离中秋节还有近两个月,月饼大战却提前打响。多数人的市场就是“今年的月饼销售真是早”。

  对此,一位月饼生产企业的负责人向记者透露,月饼销售的盈利里零售和团购是缺一不可的,零售在于产品的品质、口感和宣传力度,而团购还得加上一样就是企业的销售网络。目前各月饼生产企业在团购市场的争夺已经开始,而且远远早于月饼的真正生产,这主要是月饼的保质期一般都在1个月以内,所以不宜生产太早,也就是说厂家要争取在月饼生产开始前就拿到更多的订单。“能不能靠月饼赚钱,就要看中秋节前的这两个月里企业的工作做得怎么样了。”

  今年,国家对于月饼等糕点类食品生产的管理加大了砝码,将其纳入了市场准入制度,要求月饼生产企业必须在生产原材料、生产车间、生产过程、包装等都达到国家标准,然后申请获得生产许可证才能继续生产,并给月饼加印(贴)“QS”标志才能进入市场销售。

  可是记者了解到,国家对此类食品的无证检查从10月1日开始,使该项规定略显尴尬。因为规定要求10月1日后,生产企业必须获得月饼类的食品生产许可证才能生产月饼,同时月饼必须有“QS”标志才能销售,可今年的中秋节是在9月25日,月饼的大量生产和上市一定是在10月1日前,所以消费者还不能完全根据“QS”标准判断所有月饼的好坏。

  鞍山市质量技术监督局食品安全监督管理处刘处长介绍,目前鞍山市区内只有少数月饼生产企业找到质监部门申请生产许可证。刘处长提醒道,生产许可证的申请和核准是需要一定时间的,所以如果有条件的企业现在还不抓紧时间申请的话,很难在10月1日前获证。刘处长告诉记者,对于无生产许可证企业的查处将严格按照国家规定进行,因此尽管今年中秋节月饼的销售可能不受影响,但却关系到今后的生产经营,所以企业还是应该尽快按照国家标准整改,尽快申请。   (2007-8-6千山晚报-月饼网)
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