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今秋月饼涨价压力增大
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虽离9月25日中秋节还有两个月,但眼下本市月饼生产企业已开始秣马厉兵:从本月底起,将陆续进购回原料,下月中旬开炉。业内人士称,受原料面粉、食用油、肉馅、果馅纷纷涨价影响,今秋月饼涨价压力增大。

  27日,锦江食品厂负责人胡建明告诉记者,按往年中秋的惯例,月饼厂家一般提前一个半月采购原料、预订外包装,提前1个月生产月饼。“去年面粉1元/斤,今年1.18元/斤;专用面粉由1.4元/斤涨至1.6元/斤;食用油由3.4元/斤上涨至4.5元/斤。”他扳着指头说道。另外,肉馅诸如猪肉、牛肉、火腿、香肠及果馅价格也是大涨。

  采访中,一些月饼厂家表示,涨价是企业的无奈之举。不过,涨的主要是散装月饼,预计涨幅将达10-20%。   (2007-7-29东楚晚报-月饼网)
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